A Controladoria, no universo empresarial, planeja e implementa sistemas de informação, avaliação e controle de riscos que cercam a gestão. Neste contexto, portanto, dada a relevância das informações fornecidas pela Controladoria, bem como, da análise dos métodos, VPL, TIR, Payback e do fluxo de caixa, utilizados para validar o investimento realizado, utilizou-se de modelos de cálculos para cada cenário (realista, otimista e pessimista) que possibilitaram evidenciar a viabilidade do investimento. Essa pesquisa pode ser classificada como descritiva, operacionalizada através de um estudo de caso único, fundamentada na revisão bibliográfica e a coleta de dados através de uma pesquisa documental. O principal objetivo foi identificar em cada cenário a viabilidade e o retorno do investimento de uma nova planta industrial de uma Cooperativa Vinícola da Serra Gaúcha. Constatou-se que nos cenários realista e otimista, o VPL destes, líquido do valor do projeto, resultou no período projetado em R$ 5.319.677 e R$ 10.947.485, com a TIR representando 22,62% e 30,48%, o retorno do investimento se dará em 6,5 anos e no otimista em 5,6 anos, respectivamente. No cenário pessimista, os resultados obtidos não possibilitam retorno positivo, devido a venda concentrar-se no produto com menor rentabilidade. Conclui-se, frente aos cenários identificados e diante de um mercado promissor de consumo de sucos no país, que o investimento da nova planta industrial é economicamente viável, agregando mais valor à empresa e mais retorno aos seus associados.