Em decorrência das organizações estarem inseridas em ambientes dinâmicos, globalizados e com constantes avanços tecnológicos, estas são norteadas a inquirir novas práticas de gestão, procurando constantemente reformular-se e readequar-se na formulação de suas estratégias e de seus critérios competitivos, para estar à frente de seus concorrentes nesse novo mercado. Como metodologia para o desenvolvimento do presente artigo se realizou uma pesquisa com abordagem qualitativa, com intuito exploratório e descritivo, por meio da realização de entrevistas individuais em profundidade, com abordagem semiestruturada, mediante a aplicação de um Roteiro Básico de Questões. Neste sentido foram aplicadas a gestores de empresas de grande porte da Serra Gaúcha, averiguando se as teorias de estratégia de manufatura, utilizadas tanto no passado quanto nos dias de hoje ainda são eficazes, assim como analisar a validade dessas metodologias já existentes e apontar quais seriam as novas ferramentas estratégicas para suas organizações.