O tema consumo consciente tem sido atualmente objeto de muitos estudos. Neste sentido, este artigo tem como objetivo caracterizar consumo e consumismo, vinculados ao capitalismo. Da mesma forma, este estudo tenta relacionar Desenvolvimento Econômico, Qualidade de Vida e Sustentabilidade. Trata-se de uma pesquisa quantitativa realizada por meio de um questionário com perguntas fechadas, aplicado aos alunos do curso de Ciências Contábeis de uma instituição de ensino superior da Serra Gaúcha. Esta pesquisa realizou um estudo do comportamento dos alunos frente ao meio ambiente. Os resultados apresentam que 100% dos respondentes preocupam-se em não jogar lixo no chão, procuram por produtos eletrônicos e eletrodomésticos que consomem menor energia elétrica e dispensam sacolas plásticas quando desnecessária. No mesmo sentido, 99% dos alunos sempre separam seu lixo e 94% nunca queimam seu lixo. Em relação ao consumo 92% dos alunos sempre pagam ou pagariam mais caro por produtos que informem ser sustentáveis. Portanto, baseado nos resultados pode-se inferir que os alunos respondentes tendem a tomar atitudes conscientes ambientalmente.