Cargo: Estágio em Nutrição
Quantidade: 1
Cidade: Caxias do Sul
Requisitos: ÚLTIMOS SEMESTRES
Atividades: Auxiliar a estabelecer os POP´s necessários nas diversas áreas da cozinha. Acompanhamento nas questões de segurança alimentar. Acompanhar os cozinheiros e auxiliares supervisionando questões de segurança evitando assim contaminação cruzada e exposição de proteínas a temperatura ambiente por tempo mais que permitido. Cobrar relatórios de registros de temperaturas, medições de buffet e amostragem de alimentos. Ajudar na elaboração em questões nutricionais dos cardápios diários. Colaborar na elaboração do Manual de Boas Práticas. Supervisionar a recepção de mercadorias nas questões de temperaturas, vencimentos e condições de armazenamento.
Horário: 3 dias da semana das 09:00 às 15:00 2 dias da semana das 07:00 às 13:00
Remuneração: Não informado
Benefícios: Não informado
Inclusão: 23/05/2022
Código: 97633
