A Invenção da Galeteria: O Galeto Al Primo Canto e o Patrimônio Cultural de Caxias do Sul

A Invenção da Galeteria: O Galeto Al Primo Canto e o Patrimônio Cultural de Caxias do Sul

Autores(as):
Sinopse

Primeiro restaurante a inventar o galeto al primo canto que se tornou seu prato típico. Reproduziu na cidade a abundância existente nas festas da colônia. Transpôs para a cidade as festas familiares coloniais com fartura de comida, com o tempero característico, com o vinho, e mais do que tudo, com um modo de ser e com um sentimento de pertença.

Ficha Técnica
ISBN 978-85-7061-623-4
Ano 2011
Edição
Páginas 224
Formato 14 X 21cm