Turismo e Hospitalidade
Áreas relacionadas: Gestão e NegóciosModalidade
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A definir
Horário
A definir
Objetivos
Desenvolver profissionais para o setor enoturístico a fim de produzir resultados sustentáveis, possibilitando às empresas sucesso econômico/financeiro e geração de diferenciais humanos e sociais.
A quem se destina
Diplomados em Hotelaria, Enologia, Turismo e Gastronomia, além de outros cursos afins, como Nutrição, Administração, dentre outros, bem como profissionais, graduados em curso superior, de empreendimentos turísticos, seja em restaurantes, hotéis, parques, vinícolas, e/ou outros setores.
Carga horária
360
Plano de Execução Curricular e Corpo Docente Previstos
DISCIPLINASMódulo 1: ENOTURISMO E SERVIÇOS TURÍSTICOS
- Enoturismo e Hospitalidade
- Marketing de Serviços Turísticos
- Plano de Negócios Turísticos
- Vinho: Patrimônio e Cultura
- Indicações Geográficas Vitivinícolas
- Vinho e Terroir
Módulo 2: GESTÃO DE ENOTURISMO
- Gestão Financeira em Enoturismo
- Gestão de Pessoas em Enoturismo
- Degustação e Serviço do Vinho
- Produtos e Experiências no Enoturismo
- Unidade Integradora I - Experiência em Enoturismo
Módulo 3: TENDÊNCIAS DE ENOTURISMO
- Enografia Mundial e Brasileira
- Enoturismo no Brasil
- Vinho e Sustentabilidade
- Gestão de Eventos em Enoturismo
- Enoturismo, Comportamento e Tendências
- Unidade Integradora II - Estratégias e Ações Inovadoras em Enoturismo
Prof. Es. Andreia Debon
Prof. Es. Artur Tremper Farias
Prof. Ms. Bruna Dachery
Prof. Ms. Bruno Munhoz
Prof. Es. Christine Gehing
Prof. Dr. Helton Haddad Carneiro da Silva
Prof. Ms. Ivane Maria Remus Favero
Prof. Es. Juliana Toniolo Rossatto
Prof. Es. Maciel Ampese
Prof. Dr. Maguil Marsilio
Prof. Dr. Regina Vanderlinde
Prof. Es. Roberto Cainelli Júnior
Prof. Ms. Rogerio Dardeau de Carvalho
Prof. Dr. Sandra Valduga Dutra