Obra de Cristina Petersen Bonato reúne receitas que valorizam insumos in natura ou minimamente processados e inspiram a reeducação alimentar familiar

A UCS Hortênsias sediou o lançamento do livro Da Natureza para sua Mesa – 100+Receitas Saborosas com Base de Alimentos Vindos da Natureza, de Cristina Petersen Bonato. A obra resultou do Trabalho de Conclusão de Curso da autora, cuja orientadora foi a professora Gabriela Chilanti,  coordenadora do curso em Caxias do Sul. O evento ocorreu no final de junho.

A publicação apresenta uma compilação de receitas que primam por alimentos com grande densidade nutritiva. A autora sugere pratos preparados a partir de insumos in natura ou minimamente processados, adicionados de ingredientes culinários na medida ideal para proporcionar sabor, com técnicas que potencializam e preservam nutrientes. Cristiana, acadêmica de último semestre, será graduada nutricionista no dia 26 deste mês junto a outros formandos.

O objetivo do livro é inspirar uma reeducação alimentar no ambiente familiar – escreve ela na apresentação. Os exemplares são comercializados diretamente com a autora, pelo WhatsApp (54) 99109.1984 ou pelo seu perfil no Instagram: @kittypbonato.

Coordenadora do bacharelado no campus das Hortênsias, a professora Simone Bonatto elogiou o conteúdo da obra e lembrou que o evento de lançamento do livro foi alusivo aos dez anos do bacharelado em Nutrição do campus, que já graduou dezenas de profissionais. “O nutricionista sai do curso apto para trabalhar na rede de restaurantes e hotéis da região, fortalecendo a qualidade e a segurança dos serviços de alimentação ofertados aos turistas que visitam a região, assim como para os moradores locais”, coloca Simone.

São diversas as áreas de atuação do nutricionista, e o bacharelado em Nutrição está comprometido em manter sua excelência acadêmica para a formação de novos profissionais, empenhados na promoção da saúde e na construção de um futuro mais saudável e sustentável para todos. Mais informações sobre como ingressar no curso da UCS Hortênsias podem ser obtidas pelo WhatsApp (54) 9 9941.8476.

Fotos: Divulgação