VITICULTURA E ENOLOGIA - GRA043448R

Carga Horária Total: 2400h + 100h atividades complementares = 2500h + ENADE

ESTRUTURA CURRICULAR

1° SEMESTRE
DISCIPLINA DESCRIÇÃO C.H. MODALIDADE NAT* PRÉ-REQUISITOS
VIT3101 Viticultura Aplicada para Produtos Vinícolas I 120 Presencial E
VIT3117 Química Enológica 160 Presencial E
VIT3102 Instalações Vinícolas e Equipamentos de Cantina 40 Presencial E
VIT3100 Processos Enológicos: Tecnologia das Vinificações I 160 Presencial E
VIT3103 Interferências Edafoclimáticas na Produção da Uva 60 Presencial E
VIT3104 Análise Sensorial de Vinhos I 40 Presencial E
VIT3105 Sommelier Internacional UCS ONAV 40 Presencial E
VIT3106 Projeto I - Elaborar Projetos de Processamento Vitivinícola 180 Virtual E

2° SEMESTRE
DISCIPLINA DESCRIÇÃO C.H. MODALIDADE NAT* PRÉ-REQUISITOS
VIT3107 Biologia Celular Aplicada à Vitivinicultura 160 Presencial E
VIT3118 Viticultura Aplicada Para Produtos Vinícolas II 120 Presencial E
VIT3119 Processos Enológicos: Tecnologia das Vinificações II 80 Presencial E
VIT3108 Enologia: Tradição, Patrimônio e Regionalização 80 Presencial E
VIT3109 Processos Produtivos: Legislação e Controle de Qualidade 100 Presencial E
VIT3110 Derivados da Uva e do Vinho 40 Presencial E
VIT3120 Análise Sensorial de Vinhos II 40 Presencial E
VIT3111 Projeto II: Otimizar os Processos de Produção Vitivinícola 180 Virtual E

3° SEMESTRE
DISCIPLINA DESCRIÇÃO C.H. MODALIDADE NAT* PRÉ-REQUISITOS
VIT3112 Inovação em Viticultura e Enologia 120 Presencial E
VIT3113 Potencialização dos Processos Vitivinícolas 80 Presencial E
VIT3114 Afinamento e Maturação de Vinhos 80 Presencial E
VIT3115 Enoturismo e Enogastronomia 80 Presencial E
VIT3121 Análise Sensorial de Vinhos III 40 Presencial E
FGU8001 Sociedade, Cultura e Cidadania 80 EAD E
FGU8006 Optativa de Formação Geral 40 EAD B
FGU8007 Optativa de Formação Geral 40 EAD B
VIT3116 Projeto III: Implementar e Avaliar Processos Vitivinícolas 240 Virtual E

ENADE - Exame Nacional de Desempenho de Estudantes , componente curricular obrigatório para a conclusão do curso, instituído pela Lei nº 10.861 de 14-04-2004.
Língua Brasileira de Sinais - LIBRAS (Decreto nº 5.626/05), o acadêmico poderá cursar com aproveitamento para disciplina optativa de créditos equivalentes ou como parte de Atividades Complementares.
Legenda Pré-Requisitos: C = Co-Requisito | O = Pré-Requisito Obrigatório | P = Pré-Requisito Parcial | T = Pré-Requisito Orientativo * Natureza da Formação (Nat.): G = Formação Geral | B = Formação Básica | E = Formação Específica