VITICULTURA E ENOLOGIA - GRA043448S

Carga Horária Total: 2400h + 100h atividades complementares = 2500h + ENADE

ESTRUTURA CURRICULAR

1° SEMESTRE
DISCIPLINA DESCRIÇÃO C.H. MODALIDADE NAT* PRÉ-REQUISITOS
VIT3101 Viticultura Aplicada para Produtos Vinícolas I 120 Presencial E
VIT3123 Química Enológica 80 Presencial E
VIT3124 Processos enológicos: tecnologia das vinificações I 80 Presencial E
VIT3103 Interferências Edafoclimáticas na Produção da Uva 60 Presencial E
VIT3104 Análise Sensorial de Vinhos I 40 Presencial E
VIT3105 Sommelier Internacional UCS ONAV 40 Presencial E
FGU8006 Optativa de Formação Geral 40 EAD B
VIT8000 Projeto I: Projeto Profissional em Viticultura e Enologia 150 EAD E

2° SEMESTRE
DISCIPLINA DESCRIÇÃO C.H. MODALIDADE NAT* PRÉ-REQUISITOS
VIT3125 Biologia celular aplicada à vitivinicultura 120 Presencial E
VIT3126 Viticultura aplicada para produtos vinícolas II 80 Presencial E
VIT3127 Química Analítica para Enologia 80 Presencial E
VIT3119 Processos Enológicos: Tecnologia das Vinificações II 80 Presencial E
FGU8001 Sociedade, Cultura e Cidadania 80 EAD E
VIT3120 Análise Sensorial de Vinhos II 40 Presencial E
VIT8001 Projeto II: Processos de Produção Vitivinícola 190 EAD E

3° SEMESTRE
DISCIPLINA DESCRIÇÃO C.H. MODALIDADE NAT* PRÉ-REQUISITOS
VIT3128 Processos enológicos: tecnologia das vinificações III 80 Presencial E
VIT3109 Processos Produtivos: Legislação e Controle de Qualidade 100 Presencial E
VIT3114 Afinamento e Maturação de Vinhos 80 Presencial E
VIT3121 Análise Sensorial de Vinhos III 40 Presencial E
VIT3129 Melhoramento Genético de Videiras 40 Presencial E
VIT3102 Instalações Vinícolas e Equipamentos de Cantina 40 Presencial E
FGU8007 Optativa de Formação Geral 40 EAD B
VIT8002 Projeto III: Propriedades Vinícolas - Custo e Rentabilidade 150 EAD E

4° SEMESTRE
DISCIPLINA DESCRIÇÃO C.H. MODALIDADE NAT* PRÉ-REQUISITOS
VIT3115 Enoturismo e Enogastronomia 80 Presencial E
VIT3112 Inovação em Viticultura e Enologia 120 Presencial E
VIT3110 Derivados da Uva e do Vinho 40 Presencial E
VIT3108 Enologia: Tradição, Patrimônio e Regionalização 80 Presencial E
VIT3113 Potencialização dos Processos Vitivinícolas 80 Presencial E
VIT8003 Projeto IV: Estratégia, Marketing e Comercialização no Setor 150 EAD E

ENADE - Exame Nacional de Desempenho de Estudantes , componente curricular obrigatório para a conclusão do curso, instituído pela Lei nº 10.861 de 14-04-2004.
Língua Brasileira de Sinais - LIBRAS (Decreto nº 5.626/05), o acadêmico poderá cursar com aproveitamento para disciplina optativa de créditos equivalentes ou como parte de Atividades Complementares.
Legenda Pré-Requisitos: C = Co-Requisito | O = Pré-Requisito Obrigatório | P = Pré-Requisito Parcial | T = Pré-Requisito Orientativo * Natureza da Formação (Nat.): G = Formação Geral | B = Formação Básica | E = Formação Específica