UCS Teatro, dia 22 de novembro de 2001. Ocorria a primeira apresentação da Orquestra. Em um primeiro momento, o público ouviu a Sinfonia número 40, de Mozart. A segunda parte foi um pouco mais descontraída, ao som da gaita de Renato Borghetti. A mistura da música erudita com o ritmo gaúcho tinha como objetivo principal formar um público fiel para a Osucs. Deu certo.

Tropicália foi o tema da primeira edição do Concerto da Primavera, em 2007. A proposta surgiu no Centro de Artes e Arquitetura (Campus 8), junto com a segunda edição do projeto Brasil Pop - a primeira foi em 2004, com o tema Chico Buarque. Depois de pesquisa na área, mais de 80 músicas foram selecionadas. A versão final do repertório foi baseada na questão histórica e o espetáculo tentou privilegiar o maior número possível de artistas.

Bento Gonçalves, Caxias do Sul, Nova Prata, Paraí, São Sebastião do Caí, Vacaria e Veranópolis já sediaram o espetáculo Rock in Concert, parceria da Orquestra com a banda HardRockers. Clássicos da história do rock nacional e internacional, como AC/DC, Metallica, Guns n' Roses, Aerosmith, Legião Urbana e Skank, embalaram mais de 25 mil pessoas em 17 apresentações. Atrair o público apaixonado pelo som da guitarra para a linguagem clássica da orquestra é um dos maiores desafios do espetáculo. Para escolher o repertório, é preciso pensar na qualidade da música e se ela é adequada para a orquestra.

Os super-heróis entraram em ação na Quinta Sinfônica de outubro de 2004. Em comemoração ao Dia das Crianças, naquela noite, os pequenos espectadores viram o Batman sobrevoar os músicos e o Homem-Aranha escalar uma parede do UCS Teatro. O tema da apresentação era os clássicos desenhos animados. E, é claro, que os heróis das telas do cinema não poderiam ficar de fora. Esta não foi a primeira vez que a Orquestra apresentou temas de filmes. A apresentação mais recente foi em outubro de 2013, no 7º Concerto da Primavera. Superman, Jurassic Park, Indiana Jones, O Gladiador, Star Wars e O Senhor dos Anéis foram alguns dos filmes lembrados.

Os quatro elementos (fogo, ar, água e terra) foram representados no espetáculo Quadressencias, apresentado em junho, em parceria com a Cia. Municipal de Dança. Mais de 2 mil pessoas assistiram à peça em quatro dias de exibição. A construção do espetáculo durou cerca de 10 meses e a apresentação envolveu mais de 100 pessoas - entre produção, bailarinos e músicos. Para ilustrar os quatro elementos, mais de 30 diferentes figurinos foram produzidos pelos alunos do curso de Design de Moda. Os músicos, por sua vez, foram discretos e usaram roupas pretas.

O Lions Clube Caxias do Sul Educação e Cultura (LionsEduC) surgiu em 2010 para dar suporte a atividades do setor cultural. Ações da Orquestra Sinfônica da UCS, como os Concertos ao Entardecer, emergiram da iniciativa do Lions. As arrecadações de livros realizadas durante alguns espetáculos também estão vinculadas ao grupo, que promove o Encontro dos Contos. A atividade é feita em escolas municipais de Educação Infantil. Além da entrega de livros doados, a ação também promove contação de histórias e distribuição de brinquedos.