Escola de Gastronomia UCS-ICIF lança curso de aperfeiçoamento em gestão de alimentos.
A Escola de Gastronomia UCS-ICIF recebe até
19 de outubro as inscrições dos
interessados em capacitar-se
na gestão de alimentos e bebidas. É o
Curso de Aperfeiçoamento para Chefs de Cozinha em Gestão
de Alimentos, a realizar-se de 10 de novembro a
12 de dezembro de 2008, com duração de 200 horas.
O corpo docente é formado pelos instrutores da Escola,
professores de outras instituições
especialmente convidados para este curso. O programa de aulas
foi desenhado de modo a possibilitar uma formação
abrangente e aprofundada. Organizado na forma de
módulos, o curso abordará
desde os conhecimentos sobre os aspectos nutricionais dos alimentos até a utilização da
informática na gestão de alimentos e bebidas, passando pela
enologia, logística e prática de cozinha.
Saiba mais sobre o curso.
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