Galeto al primo canto: estudo do Mestrado em Turismo embasa pedido para declará-lo patrimônio imaterial de Caxias do Sul.

A mestre em Turismo pela UCS, Rosana Peccini, apoiada pela Associação dos Amigos da Memória e do Patrimônio Cultural de Caxias do Sul – MOÚSAI -, solicitou à Câmara de Vereadores de Caxias do Sul, no dia 24 de fevereiro, que o galeto al primo canto seja declarado patrimônio imaterial de Caxias do Sul. Este é o primeiro passo para incluí-lo no Livro dos Saberes, do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional.

O embasamento utilizado para o pedido resulta dos estudos de Mestrado, apresentados na dissertação intitulada A Galeteria Peccini e o patrimônio de Caxias do Sul, sob a orientação da professora Dra. Kenia Maria Menegotto Pozenato. "Foi através desta comida que se iniciou a criação de frango, a produção de trigo, o plantio de temperos, o que incentivou a criação de aviários e de indústrias voltadas para este segmento", ressaltou a pesquisadora.

O pedido foi muito bem acolhido, com cumprimentos por parte dos vereadores.