I Seminário de Pesquisa em Turismo do Mercosul
O I SEMINÁRIO DE PESQUISA EM TURISMO DO MERCOSUL foi realizado na Universidade de Caxias do Sul, nos dias 6 e 7 de novembro de 2003. Promovido pelo Programa de Pós-Graduação em Turismo/UCS, e com apoio da ANPTUR - Associação Nacional de Programas de Pós-Graduação em Turismo, o Seminário contou com a participação de cerca de 100 professores e pesquisadores que, durante dois dias, dedicaram-se a discutir o Turismo nas suas complexidades contemporâneas.
Nas salas dos grupos de trabalho, temáticas como Turismo Cultural, Gestão Turística, Turismo em Multidestinos, Turismo e Comportamentos, Turismo e Cultura do Imaginário, Turismo Rural, entre outros, mobilizaram pela diversidade de temas e questões debatidas.
Parte desta rica vivência está reunida nesta publicação. O cd propôs disponibilizar, aos participantes, os trabalhos apresentados, para que todos pudessem tomar conhecimento não só do que se passou nas diferentes sala da Universidade de Caxias do Sul, mas para que tenhamos uma idéia mais precisa das pesquisas que vêem sendo realizadas e das questões que elas levantam, no que se refere ao Turismo.
Para que o cd pudesse funcionar como ferramenta de trabalho ainda durante a realização do I SEMINÁRIO DE PESQUISA EM TURISMO DO MERCOSUL, os textos aqui presentes não foram revisados ou submetidos a outros processos de preparo de originais para edição. Desta forma, é de inteira responsabilidade dos autores, a versão aqui apresentada.
Para além das discussões que suscitou, o I SEMINÁRIO DE PESQUISA EM TURISMO DO MERCOSUL registra também a maturidade acadêmica do Mestrado em Turismo da UCS. O SEMINÁRIO, tal como foi concebido e executado, diz muito do que nossa equipe no PPGTur tem propugnado em suas rotinas de trabalho: a busca da excelência, a busca das trocas interdisciplinares, a busca das trocas intelectuais para além do Campus da UCS, a busca da pertinência acadêmica e social do nosso pensar. E também, acima das propostas acadêmicas, nossa crença em um Turismo de qualidade, que sirva para promover o equilíbrio econômico, social, cultural e ambiental.
Dr. MARIO BENI
Coordenador Científico do I Seminário de Pesquisa em Turismo do MERCOSUL
Dr. SUSANA GASTAL
Coordenadora do Mestrado em Turismo
Artigos
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Adriana Pisoni da Silva, Maria Cristina Dias Lay, Antônio Tarcísio da Luz Reis
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Amparo Sancho Perez, José Manoel Gonçalves Gandara, Pilar Gonzalez Pedro, Cesar Sanchez Suarez
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Ana Lúcia Olegário Saraiva
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Andyara Lima Barbosa Viana
- MITO, QUOTIDIANO E ESTILOSDE HOSPITALIDADE
Antonio Heriberto Catalão Júnior, Ada de Freitas Maneti Dencker
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Aurélia Maria Santos
- A GASTRONÔMIA TÍPICA DA OLHA DE SANTA CATARINA: UM ELEMENTO IMPORTANTE PARA O TURISMO CULTURAL
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Candice Soldatelli
- DESENVOLVIMENTO LOCAL, IMPACTO SOCIAL E O AGROTURISMOEM SANTA ROSA DE LIMA (SC): INTERFACES
Carla Andrade Novaes, Rafael Bremer Cyrillo
- MOTIVAÇÕES DE TURISMO
Carla Olinski, Diney Adriana Nogueira De Oliveira
- TURISMO COMO FENÔMENO HUMANO: UMA NOVA BASE CONCEITUAL PARA IMPLEMENTAÇÃO DE POLÍTICAS PÚBLICAS
Carlos Alberto Cioce Sampaio, Oklinger Mantovaneli Jr., José Manoel G. Gândara
- TURISMO SOB A PERSPECTIVA HISTÓRICA, SÓCIO-POLÍTICA, ECONÔMICA-ADMINISTRATIVA E AMBIENTAL
Carlos Alberto Cioce Sampaio, Simone Calistro Fortes
- A CADEIA DE SUPRIMENTOS NO SETOR DE VIAGENS E TURISMO COMO EXERCÍCIO DE SUPERAÇÃO
Carlos Alberto Tomelini, Marcos Aurélio Batista
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Caroline Ciliane Ceretta
- TURISMO E DESENVOLVIMENTO RURAL EM PALMEIRA - PR
Cintia Aparecida Silva de Paula, Jasmine Cardozo Moreira
- ANALISE DA COMUNICAÇÃO EM PUBLICAÇÕES COMERCIAIS PERIODICAS ESPECIALIZADAS EM TURISMO E VIAGENS - TRES CHAPADAS DIAMANTINA, GUIMARÃES E VEADEIROS.
Cláudio Alexandre Souza Carvalho, Marcelo Dias Freitas, Cristino Divino Gomes, Carla Alves Teixeira, Daniel Alves
- TURISMO PARA A TERCEIRA IDADE: NECESSIDADES E EXPECTATIVAS DOS IDOSOS RESIDENTES EM BALNEÁRIO CAMBORIÚ - SANTA CATARINA
Cleida Maria Silva Araújo, Daili Westerlon, Cássia Ferri
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- PLANO NACIONAL DE TURISMO (2003-2006): CONSIDERAÇÕES E CRÍTICAS
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Ivane Fávero, Jayme Paviani
- MARKETING VERDE: UMA AVALIAÇÃO DO COMPORTAMENTO HUMANO E SUA INFLUÊNCIA NO TURISMO
Janaina Nascimento Simões de Souza
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Janete Rotta Antunes, Rosane Lanzer
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João dos Santos Filho
- PLANEJAMENTO DE UM MEIO DE HOSPEDAGEM ECOLÓGICO
Juan Bonilla, Suzana Maria De Conto
- TURISMO E SUAS IMPLICAÇÕES TEÓRICAS
Juliana de Souza Dartora
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Juliano dos Santos Leite, Susana Gastal
- EMPRESA AÉREA DE BAIXO CUSTO E BAIXA TARIFA: ANALISANDO OS ELEMENTOS DA ESTRATÉGIA A PARTIR DA SOUTHWEST AIRLINES
Julio Segismundo Collares Alvares Pereira Lima
- ARGENTINOS E BRASILEIROS NO ESPAÇO TURÍSTICO: A VIAGEM NO IMAGINÁRIO
Laura Mariel Denker, Maria Susana Arrosa Soares
- DESENVOLVIMENTO DO TURISMO AVENTURA EM PARQUES NACIONAIS BRASILEIROS
Laura Rudzewicz, Antonio Carlos Castrogiovanni
- COMPETÊNCIAS PRÓPRIAS DOS AGENTES DO TURISMO: A IDENTIDADE PROFISSIONAL NAS DISCIPLINAS DE GRADUAÇÃO
Lucia Onzi Sílvio, Paulo Botomé
- INDICADORES PARA CAPTAÇÃO DE EVENTOS NO CONESUL
Luciana Hoppe, Luis Antônio Slongo
- POLIDEZ COMO PRÁTICA LINGÜÍSTICO-CULTURAL
Luciana Slomp Bancich
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Luciane Bradacz, Airton Negrine
- A ESTRUTURA ORGANIZACIONAL DE UM CONSELHO MUNICIPAL DE TURISMO
Luiz Fernando Roscoche
- CONTRIBUIÇÃO DA ENCENAÇÃO TEATRAL EM MUSEU HISTÓRICO PARA A COMPREENSÃO DA IDENTIDADE CULTURAL
Magali Helena de Quadros
- O TURISMO RURAL DA CIDADE DE PIRACICABA E SUA EXPANSÃO UTILIZANDO-SE AS FERRAMENTAS DO PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO CONTEMPLADAS NO PROJETO PIRACICABA 2010.
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- ESTUDO COMPARATIVO DAS PERCEPÇÕES DOS TURISTAS SOBRE A QUALIDADE DOS SERVIÇOS EM BALNEÁRIO CAMBORIÚ E FLORIANÓPOLIS/SC
Maria José Barbosa de Souza, Carlos Alberto Barbosa de Souza
- EDUCAÇÃO SUPERIOR EM HOTELARIA: UMA LEITURA DAS COMPETÊNCIAS SOLICITADAS PELO MERCADO DE TRABALHO
Mariana Aldrigui Carvalho, Sérgio Francisco Costa
- FESTAS TRADICIONAIS E TURISMO
Marielys Siqueira Bueno
- LOGÍSTICA REVERSA NA HOTELARIA. ESTUDO DE CASO EM HOTEL CERTIFICADO PELA ISO 14001
Marilize Petkow, Ricardo Martins Cury, Mariana Benetti De Grande
- AS POTENCIALIDADES DA AGLOMERAÇÃO URBANA DO NORDESTE DO RIO GRANDE DO SUL E A CRIAÇÃO DE ROTAS TURÍSTICAS TEMÁTICAS
Michel Bregolin, Maria Beatriz Medeiros Kother
- EL DESARROLLO SUSTENTABLE Y LA CAPACITACIÓN DE RECURSOS HUMANOS EN TURISMO
Myrtis Arrais de Souza
- UMA CULTURA ESTUDANDO CULTURA A ETNOGRAFIA COMO METODOLOGIA DE PESQUISA
Nínive Magdiel Peter Bovo
- ASPECTOS DA URBANIZAÇÃO TURÍSTICA NO MUNICÍPIO DE CANELA-RS
Norberto Hoffmann
- ANÁLISE ECONÔMICA DA RECICLAGEM DE RESÍDUOS SÓLIDOS GERADOS EM MEIOS DE HOSPEDAGEM - UMA PROPOSTA DE ESTUDO
Patrícia Flores Ferrari, Suzana Maria De Conto
- ENSINANDO TURISMO E HOTELARIA ATRAVÉS DE ESTUDOS DE CASOS
Patrícia dos Santos Franco
- INFORMAÇÕES RELACIONADAS ÀS SITUAÇÕES DE MANEJO DE RESÍDUOS SÓLIDOS NO ÂMBITO DE SEIS MEIOS DE HOSPEDAGEM
Patrícia P. P. Cesa, Suzana M de Conto
- BENEFÍCIOS GERADOS A PARTIR DE AÇÕES SOCIALMENTE RESPONSÁVEIS: UMA PESQUISA REALIZADA JUNTO À REDE HOTELEIRA DE FLORIANÓPOLIS (SC)
Patrícia Wagner
- BASES ECOLÓGICAS PARA A PESQUISA EM TURISMO E MEIO AMBIENTE: A EXPERIÊNCIA DO CPPTH DA UNIVALI/SC
Paulo dos Santos Pires
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Paulo Tajes Lindner, João Carlos Ferreira de Melo Júnior
- A IMIGRAÇÃO ÁRABE EM FOZ DO IGUAÇU: CONSERVANDO SUA CULTURA ATRAVÉS DE SUAS INSTITUIÇÕES REPRESENTATIVAS
Poliana Fabiula Cardozo
- CONTEXTUALIZAÇÃO GEO-HISTÓRICA DOS MUNICÍPIOS DE MAFRA ITAIÓPOLIS E PAPANDUVA/SC, VISANDO O DESENVOLVIMENTO TURÍSTICO INTEGRADO
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Renata Brauner Ferreira, Dalila Müller, Dalila Rosa Hallal
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- A INOVAÇÃO NOS ATRATIVOS HISTÓRICO-CULTURAIS : UMA PREMISSA PARA CONQUISTAR NOVAS E ANTIGAS DEMANDAS
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Roslaine Kovalczuk de Oliveira Garcia
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Rut Maria Friedrich Marquetto, Márcia Jarczewski, Edir L. Bisognin
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Samir Alexandre Rocha
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Sara Joana Gadotti Dos Anjos, Francisco Antônio Dos Anjos, Aline França de Abreu, Rafael Bazzan Barros
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Sênia Bastos
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Severino Alves de Lucena Filho
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Shirley Ritta de Macedo Souza
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Silvana Gutierrez Castelli
- A FRUIÇÃO DO LAZER EM RESORTS: ASPECTOS SIMBÓLICOS-IMAGINÁRIOS QUE POSSIBILITAM E MANTÊM A MODALIDADE DE PRESTAÇÃO DE SERVIÇO
Silvana Lehn, Norida Teotônio Castro
- DESENVOLVIMENTO REGIONAL DO TURISMO EM ÁREAS COM POTENCIAL CULTURAL E NATURAL: GESTÃO COMPARTILHADA NA MICRO-REGIÃO SUL DOS CAMPOS GERAIS - PR
Simone Aparecida Pinheiro de Almeida
- PLANEJAMENTO TURÍSTICO LOCAL: UMA SUPERAÇÃO DE PROCESSOS ASSEMBLEÍSTAS E DE LOCALISMO EXAGERADO
Simone Calistro Fortes, Carlos Alberto Cioce Sampaio
- FAZENDA REAL DE SANTA CRUZ - PATRIMÔNIO HISTÓRICO
Sinvaldo de Nascimento Souza
- O TURISMO COMO ELEMENTO PARA O RESGATE DA CIDADANIA
Taciane Soares Corrêa, Valdir Morigi, Ilza Maria Girardi
- A ATIVIDADE TURÍSTICA NO ESPAÇO RURAL CATARINENSE
Valdinho Pellin
- PELOTAS COLONIAL: PROGRAMA DE TURISMO ECO-RURAL
Vanda Ueda, Daniel Botelho
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Vera Lúcia Broki, Francisco Julio Batle Lorente, Marlene Schimer
- POSSIBILIDADES NO MERCADO DE TRABALHO E SUSTENTABILIDADE: INCUBADORAS DE EMPRESAS TURÍSTICAS EM FLORIANÓPOLIS
Vinicius De Lucca Filho
- GESTÃO DE RISCOS EM RESTAURANTES DA REDE HOTELEIRA DE FLORIANÓPOLIS: PERCEPÇÕES TÉCNICAS E SÓCIO-CULTURAIS SOBRE SEGURANÇA ALIMENTAR
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- O TURISMO INDUSTRIAL COMO NOVO SEGMENTO TURÍSTICO: A EXPERIÊNCIA DA CIDADE DE JOINVILLE
Yoná da Silva Dalonso
- O CARNAVAL E AS FANTASIAS DE "CLOVIS": CULTURA SIMBÓLICA
Celio Pinto de Souza